“不剩饭、不剩菜”文明餐桌行动

——节约粮食，你做到了吗？

   “一粥一饭当思来之不易，半缕半丝恒念物力维坚”。吃饭是我们每个人日常生活的重要组成部分，餐桌文明是社会文明的重要体现，小餐桌，大文明，承载的不仅是人类的生生不息，更传承了中华民族的优秀文化、珍惜粮食、勤俭节约的传统美德。作为餐厅管理人员，我们向师生大力弘扬勤俭节约、艰苦奋斗的精神，引领“文明消费、节约用餐”良好风尚。为此，我们伙食科就我院“不剩饭、不剩菜”文明餐桌活动制定此方案。

　　一、活动主题

　　文明消费、节约用餐

　　二、指导思想

　　以提升学院师生文明程度指数为目标，积极宣传餐桌文明知识、倡导餐桌文明行动、提升餐饮服务水平。培养学生健康文明、节俭惜福的餐饮文化，逐步提升学院的文明程度，推进文明单位创建工作。

　　三、组织机构

　　在学院后勤处王处长的指导下，由伙食科科长张鹏任组长，餐厅管理员分管各餐厅工作。

　　四、活动内容及相关材料

　　（一）大力宣传节约粮食的重要性。节约粮食，是我们民民应尽的义务，而不是说你的生活好了，你浪费得起就可以浪费。事实摆在眼前：据相关资料介绍我国人口己超过13亿，每年的净增长是1200万人；人均耕地面积1.2亩，是世界人均值1/4；目前耕地面积正以每年30多万亩的速度减少；全国40%的城市人口消耗的粮食依靠进口。所以，节约粮食要从我做起，从点滴做起。

　 （二）公开承诺，展示形象。在食堂内告示以下承诺：1.不误导超量点餐；2、主动提醒吃多少点多少；3、坚决地址地沟油，提醒就餐者做到不剩饭、不剩菜，倡导文明用餐，提倡营养均衡、合理膳食。

　　（三）加强管理，提高饭菜质量。作为食堂工作人员，我们必须从管理抓起，并教育学生浪费是可耻的，从某种意义上说简直是“犯罪”。凡事贵在坚持，节约要从点滴做起，尤其需要坚持。一天两天可以，一年两年呢？更长的时间呢？不仅仅是对粮食，要让节约内化为自觉，成为习惯。

　　（四）总结经验教训。日常工作中，我们发现食堂剩饭菜现象非常严重。例如之前的教职工餐厅，菜品定量，主食不限。所以就出现有些教职工“眼大嘴小”的现象，往往盛了很多米饭、馒头，吃不完就毫不犹豫的倒掉。每餐我们270人左右的接待量，而剩饭菜需要“两只50L”的泔水桶才能装下。而这却仅仅是教师餐厅，那么学生餐厅哪？在调查中发现，银河yh8858com学生女生居多，女孩子的口味也比较挑剔。如果遇到不对胃口的，能把整碗的饭菜倒掉。作为大学生来说需要提高自身素质，不能挑食。作为食堂管理人员，我们就更要不断加强餐厅管理，调节食堂饭菜的质量及口味，更大程度的满足学生的需求，这样也能很大程度上的减少浪费。

有人打过这样一个比方，13亿人口的嘴加在一起，比世界上最大的广场--天安门广场还要大。这真是一张大嘴！光是每年新增加的一千五百万人就要吃50亿公斤的粮食！所以，增产粮食，节约粮食，对我们的国家更有特别重大的意义。各位师生：请大家适量定餐,避免剩餐,减少浪费.

　　五 、工作措施

　　（一）加强协调。伙食科、学生处及各系部密切配合，加强教育。

　　（二）加强引导。

　　为了切切实实地把节粮落到实处，我们倡议：

　　1、不攀比,以节约为荣,浪费为耻。

　　2、盛饭要适量，吃多少盛多少，把碗里的饭吃干净，做到不随便剩饭剩菜。

　　3、提倡饮食均衡，不偏食，不挑食，不吃零食。

　　4、跟随家长到饭店吃饭时，点饭点菜不浪费，若有剩余的要打包带回家。

　　5、看到浪费现象勇敢地起来制止,尽力减少浪费。积极监督身边的亲人和朋友，及时制止浪费粮食的现象。

　　6、对垃圾进行分类，尽量减少垃圾排放，减少耕地污染。

　　（三）正面激励。对于行动积极、效果明显、示范作用突出的餐厅及个人提出表扬，发挥典型的带头示范作用。

　　六 、工作总结

联合国把每年的10月16日定为世界粮食日，党中央、国务院决定把世界粮食日的那一周定为节粮周。我们要开展各种爱惜粮食、节约粮食的主题活动。今天，我们知道了国情，进一步明确了爱惜粮食、节约粮食的特殊意义，我们每个同学都要从现在做起，要拿出实际行动，为党为国家分忧，把爱惜粮食、节约粮食的活动扎扎实实地开展下去。

　                                                                  　后勤处伙食科

                                                                       2012.09.02