本次大赛旨在纪念改革开放30周年，全面展示我国旅游饭店行业形象，提高旅游服务质量，加强旅游人才培养，促进旅游产业转型升级。来自全国各省（区、市）和新疆建设兵团的３２支代表队１２８名选手在中式铺床、西餐摆台、中餐摆台、鸡尾酒调制、英语口语及才艺展示等环节展开角逐。

其中，代表我省参加本次大赛的我院1999届酒店管理专业毕业生赵良（郑州嵩山饭店）获得西餐摆台第一名，并获得“全国旅游行业岗位技术能手”的荣誉称号。

我院教师担任此次大赛的裁判，是我院酒店管理系教师享有行业话语权的又一有力见证，充分证明了我院酒店管理专业教师的专业素养已得到了国家旅游局和行业的肯定。