2014年5月14日，酒店管理系于东教学楼三楼南阶梯教室召开了中餐摆台大赛筹备会。此次会议由酒店管理系副主任钱丽娟与教学秘书余晓岚主持，中餐技能摆台大赛全体志愿者参加了此次会议。
会议开始，于晓岚老师确定了当天到场的参会志愿者，并根据情况变动作出相应的调整，随后，将志愿者进行分组，并对每一组志愿者的工作做出安排。最后，钱丽娟主任针对大赛中的各项事宜做了详细的讲解与安排，以确保大赛各项事宜顺利进行，志愿者们也认真听讲认真记录。
此次会议不仅标志着中餐技能摆台大赛的开始，同时，也展现了我系同学的职业素养，相信此次大赛一定会取得圆满成功。
