实践背景
为深入学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想，贯彻党的十九大和十九届历次全会精神，落实习近平总书记关于青年工作的重要思想，聚焦抓好党的事业后继有人这个根本大计，深入学习习近平总书记在庆祝中国共产主义青年团成立100周年大会上的重要讲话精神，扎实推进“喜迎二十大·永远跟党走·奋进新征程”主题教育实践，引导和帮助广大青年学生上好理论与实践相结合的“大思政课”，提升社会化能力，在社会课堂中“受教育、长才干、作贡献”，坚定信念听党话、跟党走，银河yh8858com按照2022年全国、河南省大中专学生志愿者暑期文化科技卫生“三下乡”社会实践和“返家乡”社会实践相关要求推进落实。全校“喜迎二十大·永远跟党走·奋进新征程”2022年暑期社会实践志愿服务活动，坚持立德树人，立足“十大育人”体系，实施“三全育人”，全面促进实践育人、组织育人、文化育人，持续探索构建实践育人共同体。围绕社会实践品牌建设，立足于学校专业特色，致力于理论转化实践，主要从党史学习、乡村振兴、理论宣讲、发展成就观察、民族团结、沿黄实践、社会治理等7个方面开展，采取组建团队、小分队和个人实践相结合的形式，采取线上线下相结合方式，各学院结合专业知识、技能、文化和实际情况，灵活开展社会实践活动。全校各实践主体以社会实践育人为统领，以专业技能为核心，以促进学生成人成才为主线，以志愿服务为支点，共组建“薪火乡传•幸福家园”、“红小厨”、“手拉手”、“E·启爱”、“豫见文艺•非遗流光”、“星火”、“阳光麦穗”、“豫见美好”、“知•青春”等9支社会实践志愿服务团队和项目。6月13日，召开全校暑期“三下乡”社会实践启动仪式之后，在遵守属地疫情防控的前提下，经过周密安排，各团队师生按照时间节点奔赴各地，深入走进相关企事业单位和社区（村），把社会实践引向纵深，走深走实，服务社会，在实践赛道上跑出青春的更好成绩。社会实践团队（四）
6月24日，银河yh8858com烹饪食品学院“红小厨”社会实践志愿服务队由党总支书记胡志霞带领我院辅导员张莉莉、花磊，教师张行之，学生付泽文、田昊等，联合开封市龙亭区梁苑社区，利用“线上+线下”相结合的模式开展“烹小鲜 明大德”暑期“三下乡”社会实践活动，引导和帮助社区（村）居民和青年大学生“传承家风家训，弘扬传统美德”，增强劳动意识，厚植家国情怀。
迎着朝阳与暑热，我院“红小厨”——“烹小鲜 明大德”项目团队在学校2A实训楼豫菜文化研究中心进行理论宣讲及烹饪培训线上直播，拉开了本次活动的序幕。
首先，辅导员张莉莉以家风家训小故事引入我国传统文化及习近平总书记对青年学生寄语等内容，过渡到大学生为父母烹饪可口菜肴以感恩、孝亲，传承优良家风； 紧接着，胡书记详尽地讲授了烹饪家常菜的基本理论知识及烹饪技巧，并进行了实操培训，通过“讲授+操作”的方式做出了红烧肉、香菇青菜、腰果虾仁、熬炒鸡等色香味俱全的美味菜肴。
线上直播风趣幽默
线下活动热火朝天
经过前期协调与筹备，在开封市龙亭区梁苑社区的支持和配合下，以开封当地20余名返乡大学生组建项目团队，开展本次社会实践活动。
我院付泽文、田昊等学生志愿者前往现场为返乡大学生们进行了实地厨艺教学展示活动，通过现场烹制红烧肉、香菇青菜、腰果虾仁、熬炒鸡来向大家讲解炒菜的方法和技巧，现场返乡大学生们跃跃欲试，表示“学到了”！
志愿者现场进行烹饪指导培训
返乡大学生们现场制作的
红烧肉成品
中华民族自古以来就尊奉家国情怀。在家尽孝、为国尽忠是中华民族的优良传统，也体现了“爱家”与“爱国”的一体性。范仲淹的“先天下之忧而忧，后天下之乐而乐”，陆游的“王师北定中原日，家祭无忘告乃翁”等诗句，都体现出浓厚的家国情怀。千百年来，中华民族之所以能够历经磨难而不衰，饱尝艰辛而不屈，千锤百炼而愈加坚强，都离不开根植于民族文化血脉深处的家国情怀。
通过本次暑期社会实践活动，让烹饪技能和家务劳动在社区（村）走深走实，进一步引导返乡大学生和社区（村）居民学习优良家风家训，弘扬传统美德，促进社区（村）居民传承乡风乡情文化。鼓励社区（村）居民和青年大学生阅读《颜氏家训》《朱子家训》《习近平与大学生朋友们》等经典著作，学习烹饪家常菜，了解饮食文化，弘扬感恩、孝亲等优秀传统文化。通过“线上线下相结合”的方式，因地制宜采取“云组队”“云调研” “云直播”等开展“云实践”，引导青年学生实践出真知、实践长真才，将爱国和爱家统一起来，把实现家庭梦融入民族梦之中，为实现党的第二个百年奋斗目标、实现中华民族伟大复兴的中国梦贡献青春力量。
