11月6日下午三时，为增强同学们对酒水知识的了解，我系与万礼豪程的合作深入展开，特邀苏州W酒店副总监钱柯帆先生在综合楼B座301为大家开展酒水知识启蒙网络讲座。

钱柯帆先生曾在曼谷和香港的万豪酒店工作，目前就任于苏州W酒店，负责餐饮的运营，从筹备开业至今已有两年半时间，有着丰富的工作经验。

本次讲座中，钱柯帆先生围绕着“酒水知识的启蒙。这一主题，为大家详细讲解了各种的酒水知识。

酒吧常用酒为洋酒，常见种类有白兰地、威士忌、朗姆酒、伏特加、鸡尾酒等。

酒吧常用杯具有一-口杯、白兰地杯、鸡尾酒杯、啤酒杯、郁金香杯。

酒吧内杯具要无污迹、水迹;拿杯具时，不得拿杯口，只能拿住杯的底部;开瓶时，必须在客人同意的情况下，再倒出相应的份量。

在会议最后，钱柯先生为了更好的让同学们了解了酒水的知识，进行了现场调酒示范以及讲述了调酒的细节处理。拉进了同学们与酒水之间的距离和兴趣，让同学们在这次讲座中更加深入的了解酒水细节的认知，让其受益匪浅。