咖啡实训室管理规定

咖啡实训室是酒店管理专业学生进行咖啡实训教学的场所，为保证实训教学正常开展，特制定以下管理制度。

1、咖啡实训室管理工作由指导教师和实训室管理教师共同负责。指导教师应熟悉掌握咖啡制作流程，负责项目设计、项目管理、成果汇报、比赛和训练等，培养学生全方面的发展。

2、实训室使用申请人须先联系实训室管理教师先行预约后，凭学生证、身份证或校园一卡通等有效证件领取实训室记录本。

3、实训室开放时间必须有实训室管理教师在场，学生不能单独在实训室，严禁把房间钥匙交给学生。

4、在实训过程中，注意安全，小心电源、热水等危险品。实训过程中产生的废水要倒入指定地点。不准随便使用专业训练用具，按指导教师要求进行操作，若违反操作规程而造成物品损坏者，按价赔偿。

5、训练结束之后，将所有物品归回原位，在指导教师检查清点所用器皿、工具后，清洁好咖啡用具方可离开实训室。

6、实训室使用人在使用完后，必须认真填写实训室使用情况纪录配合打扫卫生，将座椅摆放整齐，器具清洁完毕，经实训室管理教师检查同意后才可离开。

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二零一六年七月