为了响应学院开展“教师说课比赛”活动的号召，酒店管理系于2012年3月28日在实训楼水晶客房举行了教师说课比赛的初赛。全系教师参加了此次活动。参赛教师经过精心准备，按照基本教学规律对自己所教课程进行了大胆探索和创新，并且在实际说课中运用了多种教学辅助手段如多媒体的使用，使得整个说课比赛精彩纷呈，异常激烈。

此次比赛的开展既提高了该系青年教师的实际教学水平，促进了教师队伍的建设，更是对学院内涵建设的进一步深化。