经过前一阶段紧张的洽谈和商议，酒店管理系将与雀巢（中国有限公司郑州办事处）联合举办2006年区域性咖啡师比赛。

此次比赛由雀巢公司冠名赞助，提供比赛设备及用品，旅游职业学院提供场地及比赛策划。从2006年5月份开始酒店管理系就要开始前期的准备工作，包括确定主办和协办单位，筹建赛事组委会，邀请评委，制定比赛计划，比赛内容与比赛标准，确定比赛参考教材，印制考试大纲、参赛选手须知及宣传彩页，并开始赛事宣传和媒体宣传。根据赛事情况印制彩色宣传页，由雀巢公司和郑州旅游职业技术学院向相关联系行业（酒店、咖啡厅、学校）发放，对于相关友好单位可邀请参加，在限定名额内免收报名费和培训费。2006年6月份开始接受参赛选手报名，收取报名费，发放比赛计划、参考教材、考试大纲、参赛选手须知等。

通过此次比赛，我院的咖啡师培训水平将有很大的提高，对于提升我院的专业化教学水平，以及提高我院在业界的知名度将起着巨大的作用。除此之外，还可以弘扬咖啡文化，提高郑州市咖啡行业从业水平，规范咖啡操作。